ALKIMIA Restaurant & Drink

Il Nostro Menu

Trova l'eccellenza e il piacere nella varietà dei piatti che abbiamo da offrirti.

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Starter

Seleziona l'opzione che preferisci o chiedi al nostro cameriere il consiglio del giorno.

  • Sfere di pane, mayo alla carota rossa e germogli di stagione
    €12
  • Pulled pork con fonduta di caciocavallo
    €14
  • Tartare di tonno rosso pinna gialla, salsa alla menta e acqua di mojito
    €20
  • Tartare di fassona, melograno e salsa allo yoghurt
    €22
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Primi

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  • Risotto in bisque di crostacei, salsa di pecorino e mazzancolle
    €24
  • Tortello di sfoglia al cacao porcini e tartufo su fonduta di parmigiano reggiano 24 mesi
    €22
  • Pasta ripiena di bufala e pomodorino confit su coulisse di peperone rosso arrostito
    €20
  • Risotto alla milanese con gambero rosso di Mazara
    €24
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Secondi di Carne

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  • Filetto di manzo su riduzione di barolo
    €25
  • Picanha
    €25
  • Entrecôte di black angus su demi glass
    €25
  • Costata di manzo con osso, patate al forno e rosmarino
    €9 / h
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Secondi di Pesce

Seleziona l'opzione che preferisci o chiedi al nostro cameriere il consiglio del giorno.

  • Tentacolo di piovra gigante su mayo ai tre peperoni
    €23
  • Salmone scottato su salsa di zucca e amaretti
    €22
  • Calamaro arricciato in dashi di funghi cardoncelli
    €20
  • Disco di gambero rosso, salsa di zafferano e spuma al basilico
    €28
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Dessert

Seleziona l'opzione che preferisci o chiedi al nostro cameriere il consiglio del giorno.

  • Tortino ai tre cioccolati
    €10
  • Tiramisù Alkimia
    €10
  • Cheesecake ai frutti di bosco e brownie al cioccolato
    €10
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Il Nostro Menu Degustazione

Contrasti ...
  • Degustazione dei nostri panificati
  • Carpaccio di Black Angus, gel al mandarino, dadi di mela e arancia candita, cioccolato bianco fondente 67% e germogli di stagione
  • Risotto Acquerello, salsa di gorgonzola, noci e fico caramellato
  • Tartare di Gambero di Mazzara, salsa di pecorino D.O.P. e pisellini primavera
  • Tortino ai tre cioccolati
  • Coccole dolci dello Chef

€75

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La Nostra Carta di Vini

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